Tα τρόφιμα «πρωταθλητές»

  Kάποια τρόφιμα ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και γιατί συγκεντρώνουν σε μεγάλες ποσότητες βιταμίνες και μέταλλα, απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Tα ονομάζουμε και «πρωταθλητές» γιατί, παρά το σκληρό «συναγωνισμό», χάρη στα θρεπτικά συστατικά τους,...

Διαβάστε περισσότερα »

Προπόνηση δύναμης στις αναπτυξιακές ηλικίες - Οφελεί;

H προπόνηση δύναμης με βάρη και με το βάρος του σώματος δεν εμποδίζει την ανάπτυξη του ατόμου. Στην πραγματικότητα κάνει το αντίθετο: - Ενισχύει τους συνδέσμους και τους τένοντες - Αυξάνει την οστική πυκνότητα - Μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης αργότερα στη ζωή του - Αύξανει...

Διαβάστε περισσότερα »

Αλήθειες και ψέματα για το γάλα

Τι είναι η παστερίωση και πόσα είδη υπάρχουν; Πρόκειται για τη θερμική επεξεργασία την οποία υφίσταται το νωπό γάλα, προκειμένου να καταστραφούν παθογόνοι μικροοργανισμοί που απειλούν την υγεία μας και να επιμηκυνθεί η διάρκεια «ζωής» του. Υπάρχουν δύο είδη: η χαμηλή ή ήπια (γίνεται στους 72...

Διαβάστε περισσότερα »

Φόρτιση υδατανθράκων πριν τον αγώνα

Είτε είσαι δρομέας, ποδηλάτης, κολυμβητής, τριαθλητής κτλ.... ξέρεις πολύ καλά πως την ημέρα του αγώνα για να αποδόσεις βέλτιστα οφείλεις να είσαι φορτισμένος με ενέργεια. Όλοι έχουμε ακούσει για την φόρτιση υδατανθράκων. Ας δούμε τί είναι, τί μας προσφέρει και πώς γίνεται. Τί είναι η φόρτιση...

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς να αποφύγετε τις κράμπες

Αν δεν έχετε νιώσει ποτέ το βασανιστικό και εξουθενωτικό πόνο των μυϊκών κραμπών, ανήκετε στους λίγους και τυχερούς! Οι κράμπες είναι δυνατό να καταστρέψουν ακόμα και τον καλύτερα σχεδιασμένο αγώνα η προπόνηση. Το ίδιο ενοχλητικές είναι και οι κράμπες που “χτυπάνε” εκτός αθλητικής δραστηριότητας,...

Διαβάστε περισσότερα »

Η σημασία των δημητριακών ολικής άλεσης με υψηλή περιεκτικότητα σε β-γλυκάνες

Οι β-γλυκάνες είναι σημαντικά δομικοί πολυσακχαρίτες που βρίσκονται στα κυτταρικά τοιχώματα των δημητριακών ολικής άλεσης κυρίως στο ενδοσπέρμιο και στην εξωτερική μεμβράνη των σπόρων. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε β-γλυκάνες βρίσκεται κατά σειρά περιεκτικότητας στο κριθάρι, τη βρώμη, τη σίκαλη...

Διαβάστε περισσότερα »

Η Αρχή της Αχρηστείας: «Ότι αφήνεις, σ΄αφήνει!»

  Όλοι έχουμε ακούσει χιλιάδες φορές το ρητό: «Ότι αφήνεις, σ΄αφήνει!» Τις πιο πολλές φορές, αυτό λέγετε σε σχέση με τον εγκέφαλο: Αν δεν γυμνάζεις τακτικά τους νευρώνες σου με εγκεφαλικά διεγερτικά, όπως σταυρόλεξα, Sudoku ή δουλειά, τότε η φαιά σου ουσία θα μετατραπεί με τα χρόνια σε...

Διαβάστε περισσότερα »

Βραδινό τσιμπολόγημα ...

  «Να τρώς το πρωι σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν ζητιάνος και το βράδυ σαν φτωχός», λέει ο σοφός λαός μας και πράγματι η φράση αυτή ανταποκρίνεται στην πιο σωστή διατροφική μέθοδο για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Και μέσα στην ημέρα όλοι λίγο ως πολύ...

Διαβάστε περισσότερα »

Αθλητικά τρόφιμα και ο ρόλος τους στη διατροφή του δρομέα

Πολλές φορές οι δρομείς αποτυγχάνουν να καλύψουν τις διατροφικές τους απαιτήσεις , εξαιτίας κακών επιλογών στην επιλογή τροφίμων. Σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να οφείλεται σε πρακτικούς λόγους που καθιστούν αδύνατη την κατανάλωση μιας φυσιολογικής δίαιτας. Πλέον, η βιομηχανία τροφίμων παρέχει...

Διαβάστε περισσότερα »