10 πλούσιες πηγές πρωτεϊνών εκτός από το κρέας

Όταν ακούς πηγές πρωτεϊνών το μυαλό σου πάει κατευθείαν στο κρέας και το κοτόπουλο (όχι άδικα βέβαια). Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ακόμα διατροφικές επιλογές που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σου σε πρωτεϊνες, δηλαδή τις 2 με 3 μερίδες που χρειάζεσαι καθημερινά.
Αυτές οι 10 τροφές είναι πλούσιες πηγές πρωτεϊνών και μπορούν να ενταχθούν σε διατροφικά προγράμματα απώλειας βάρους που βασίζονται στην κατανάλωση τους.

Αυγά
Πρωτεΐνη: 6γρ. ανά αυγό

Ξεκίνησε τη μέρα σου με μια συμπυκνωμένη δόση πρωτεΐνης: τα αυγά. Έτσι, όχι μόνο θα έχεις ενέργεια το πρωί και «καύσιμα» μέχρι το μεσημέρι, αλλά θα εκτοξεύσεις το πρωινό σου σε καινούρια επίπεδα. Ενσωμάτωσέ τα σε μια ομελέτα ή δοκίμασε να τα φτιάξεις στραπατσάδα, ποσέ, βραστά ή μάτια.

Τυρί κότατζ (cottage)
Πρωτεΐνη: 13γρ. ανά ½ φλιτζάνι
Το τυρί κότατζ αποτελεί το τέλειο σνακ αφού είναι οικονομικό, διατίθεται σε συσκευασία λίγων λιπαρών και περιέχει ασβέστιο για να διατηρήσει τα οστά σου γερά. Και όχι μόνο: μπορείς να το ενσωματώσεις σε κρεμώδη πιάτα και να αντικαταστήσεις με αυτό τη ρικότα ή την ξινόκρεμα σε ορισμένες συνταγές. Είναι από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεϊνών, γι’ αυτό δοκίμασε να το συνδυάσεις με φρέσκα λαχανικά για ένα απολαυστικό σνακ ή να προσθέσεις φρούτα και κανέλα για ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα.
Κινόα (quinoa)
Πρωτεΐνη: 8γρ. ανά 1 φλιτζάνι (μαγειρεμένη)
Μία από τις φυτικές πηγές πρωτεϊνών. Το δημητριακό αυτό είναι επίσης χαμηλό σε χοληστερίνη, ενώ αποτελεί μια καλή πηγή σιδήρου και φυτικών ινών. Η κινόα είναι μια καλή εναλλακτική για τους χορτοφάγους και όσους αναζητούν υγιεινές πρωτεΐνες. Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες μαγειρεύονται σε μόλις 20 λεπτά (καταλαβαίνεις ότι είναι έτοιμη όταν γίνεται ελαφρώς διάφανη).
Μπορείς να φτιάξεις σαλάτες με κινόα ή να αντικαταστήσεις με αυτή το ρύζι για μεγαλύτερη πρόσληψη πρωτεϊνών και δημητριακών ολικής άλεσης.
Σπόροι κολοκύθας 
Πρωτεΐνη: 7γρ. ανά 31γρ.
Μια από τις γνωστές πηγές πρωτεϊνών, γνωστοί και ως πασατέμπος, οι κολοκυθόσποροι είναι ένα βολικό σνακ και μια πρωτότυπη προσθήκη σε σαλάτες και σούπες. Παρά το γεγονός ότι διατίθενται στα καταστήματα όλο το χρόνο, μπορείς να ψήσεις φρέσκους κολοκυθόσπορους το φθινόπωρο όταν οι κολοκύθες είναι της εποχής. Θυμήσου ότι οι καρποί και οι σπόροι περιέχουν αρκετές θερμίδες και λιπαρά, γι’ αυτό να είσαι προσεχτική με τις μερίδες.
Αποξηραμένα όσπρια
Πρωτεΐνη: 12γρ. ανά 1 φλιτζάνι (μαύρα φασόλια)
Τα αποξηραμένα μαύρα, λευκά, κόκκινα φασόλια, οι φακές και τα ρεβύθια αποτελούν όλα λαχταριστές εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών με λίγα λιπαρά και πολλές φυτικές ίνες. Τα αποξηραμένα όσπρια σου επιτρέπουν να ελέγχεις το νάτριο και τα πρόσθετα που μπαίνουν στο πιάτο σου. Μούλιασέ τα για μια νύχτα σε ένα μεγάλο μπολ με νερό, ξέπλυνέ τα ώσπου το νερό να τρέχει καθαρό και σιγοβράσε τα για 2 ώρες σε μέτρια/χαμηλή θερμοκρασία προτού τα απολαύσεις. Σαν καρύκευμα μπορείς να προσθέσεις κύμινο, σκόρδο, κόκκινο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
Γάλα σόγιας
Πρωτεΐνη: 8γρ. ανά 1 φλιτζάνι
Όπως κάθε προϊόν σόγιας, συμπεριλαμβανομένου του τόφου και των φασολιών, που είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών έτσι και το γάλα σόγιας είναι εύχρηστο, πολυδιάστατο και τέλειο για τη διατροφή. Επιπλέον, ορισμένες εταιρείες διαθέτουν σειρές εμπλουτισμένες με περισσότερο ασβέστιο. Αν έχεις όρεξη για κάτι γλυκό, μπορείς να ενδώσεις στη γεύση σοκολάτα, ενώ η γεύση βανίλια είναι τέλεια για τα δημητριακά και τον καφέ και η αυθεντική γεύση αντικαθιστά με μοναδικό τρόπο τις λιχουδιές του φούρνου και τα smoothies.
Στραγγιστό γιαούρτι
Πρωτεΐνη: 15γρ. ανά 186γρ.
Από τις πιο νόστιμε πηγές πρωτεϊνών , το στραγγιστό γιαούρτι περιέχει τη διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από ένα κανονικό γιαούρτι. Έχει πλούσια, κρεμώδη υφή και στυφή, λιγότερο γλυκιά γεύση από τις κανονικές ποικιλίες γιαουρτιού, παραμένοντας πάντα χαμηλών λιπαρών. Είναι τέλειο όχι μόνο σκέτο, αλλά και με φρούτα ή σαν υποκατάστατο της ξινής κρέμας.
Φυστικοβούτυρο
Πρωτεΐνη: 8γρ. ανά 2 κ.σ.
Ξανάφερε στο προσκήνιο αυτό το τραγανό και κρεμώδες αγαπημένο σνακ αλείφοντας φυστικοβούτυρο στο τοστ (αντί για βούτυρο) για περισσότερες πρωτεΐνες στο πρωινό σου. Επίσης, δοκίμασε να το προσθέσεις σε smoothies και φουρνιστά προϊόντα ή απόλαυσέ το μαζί με κρακεράκια ολικής άλεσης κάθε φορά που το στομάχι σου «διαμαρτύρεται».
Σεϊτάν (seitan) 
Πρωτεΐνη: 18γρ. ανά μερίδα 93γρ.
Το σεϊτάν, ή αλλιώς κρέας σίτου, εξυμνείται από τους χορτοφάγους χάρη στην γεμάτη υφή του και την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη. Αντίθετα με το τόφου, το σεϊτάν είναι ένα υποκατάστατο κρέατος που έχει παρόμοια υφή με το κοτόπουλο, κάτι που το κάνει ιδανικό για τα σάντουιτς, τις σούπες και οποιοδήποτε άλλο φαγητό φτιάχνεται παραδοσιακά με κρέας.
Αμύγδαλα
Πρωτεΐνη: 6γρ. ανά 31γρ.
Ναι, ανήκουν στις πηγές πρωτεϊνών. Πες ένα ενθουσιώδες ναι στα αμύγδαλα, αφού χάρη στα μονοακόρεστα λίπη που περιέχουν έχει αποδειχτεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Μια μερίδα αποτελείται από περίπου μια χούφτα αμύγδαλα ή 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου. Γεύσου τα ψιλοκομμένα μέσα στη σαλάτα ή δημιούργησε τη δική σου πρωτότυπη συνταγή για να τους δώσεις χαρακτήρα.

Διαβάστε περισσότερα »

Μαγνήσιο: συμπτώματα έλλειψης και αναπλήρωσή του

Αν δεν το γνωρίζατε ήδη, ώρα να μάθετε πως το μαγνήσιο σχετίζεται με πάνω από 300 μεταβολικές διεργασίες στον ανθρώπινο οργανισμό και θεωρείται το βασικότερο μεταλλικό στοιχείο, γι’ αυτό και καλό είναι να μην σας...λείπει.


Κάποιες από τις εκατοντάδες λειτουργίες στις οποίες παίζει σημαίνοντα ρόλο είναι η πρωτεϊνική σύνθεση, η καλή λειτουργία των μυών και των νεύρων, η ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης και πλήθος άλλων.


Λίγα πράγματα για το μαγνήσιο και την απουσία του από τις ζωές μας
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη μεταφορά του ασβεστίου στα κύτταρα, καθώς το ασβέστιο δεν μπορεί να φτάσει εκεί μόνο του, παρά με τη βοήθεια έτερων στοιχείων, όπως είναι οι βιταμίνες Κ,  D και το εν λόγω μαγνήσιο. Στην περίπτωση που το ασβέστιο δεν έχει τρόπο να μεταφερθεί στα κύτταρα, είναι πιθανό να προκληθούν προβλήματα στην καρδιά μέσω της σκληρυνσής του στις αρτηρίες, μετά από μεγάλη παραμονή του σε αυτές.


Σε συνέχεια της σχέσης του ασβεστίου με το μαγνήσιο, αξίζει να σημειωθεί πως το 50% του μαγνησίου αποθηκεύεται στα κόκαλα, γι’ αυτό και παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών, καθώς ακόμα και μικρή έλλειψη σε μαγνήσιο μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια οστικής πυκνότητας.


Το πρόβλημα και η μεγαλύτερη ουσιαστικά αιτία της σύγχρονης έλλειψης σε μαγνήσιο είναι, πως οι σύγχρονες μέθοδοι καλλιέργειας και η εκτεταμμένη χρήση χημικών και φυτοφαρμάκων έχουν στερήσει σημαντικά το έδαφος από τα μεταλλικά του στοιχεία, με αποτέλσμα, η γη και οι καλλιέργειες να έχουν μεγάλη έλλειψη σε μαγνήσιο, οδηγώντας σε αντίστοιχη απουσία του από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αυτή η συνθήκη σε συνδυασμό με τις κακές διατροφικές συνήθειες, που έχουν περιορίσει στο ελάχιστο την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών έχουν ρίξει κατακόρυφα τα επίπεδα του μαγνησίου. Σύμφωνα, μάλιστα, με πολλούς ειδικούς, τα επίπεδα του μαγνησίου στο σώμα θα έπρεπε να είναι τα διπλάσια από αυτά που σήμερα συναντάμε, κατά μέρο όρο.


Ωστόσο, η έλλειψη του μαγνησίου είναι δύσκολο να εντοπιστεί με μια απλή εξέταση αίματος, καθώς το μαγνήσιο λειτουργεί κυρίως σε κυτταρικό επίπεδο και συσσωρεύεται στους ιστούς οργάνων και νεύρων. Πριν προβείτε λοιπόν, σε εξειδικευμένες εξετάσεις που θα δείξουν τα επίπεδα του στοιχείου στο σώμα σας, παρατηρήστε τα συμπτώματα που προκύπτουν από μια πιθανή έλλειψη.

16 συμπτώματα της έλλειψης σε μαγνήσιο
Δεδομένου ότι το μαγνήσιο εμπλέκεται σε πολλές λειτουργίες, το ίδιο ποικίλα είναι και τα συμπτώματά του, όταν βρίσκεται σε χαμηλά επίπεδα. Ενώ, ως αντιφλεγμονώδες προσφέρει προστασία από ασθένειες όπως είναι η αρθρίτιδα, το Alzheimer, η υπέρταση, ο διαβήτης, τα αναπνευστικά προβλήματα και πολλά άλλα, κάτι που κάνει τη σημασία της παρουσίας του ακόμα μεγαλύτερη.


Σημάδια λοιπόν, που «δείχνουν» την έλλειψη στο εν λόγω στοιχείο είναι τα εξής:

• Χαμηλά επίπεδα ασβεστίου
• Προβλήματα στην καρδιά
• Αδυναμία
• Μυικές κράμπες
• Τρέμουλο
• Ναυτίες
• Άγχος
• Υψηλή αρτηριακή πίεση
• Διαβήτης τύπου 2
• Αναπνευστικά προβλήματα
• Ζαλάδες
• Κόπωση
• Χαμηλά επίπεδα καλίου
• Δυσκολία στην κατάποση
• Δυσκολία στη μνήμη
• Σύγχυση

Θα πρέπει ωστόσο να σημειωθεί, πως αν και τα παραπάνω λογίζονται σαν συμπτώματα έλλειψης μαγνησίου, δεν αποδεικνύουν απαραίτητα την έλλειψη, αφού είναι δυνατό να οφείλονται και σε πολλούς άλλους παράγοντες.

Πώς θα ανεβάσετε τα επίπεδα μαγνησίου στον οργανισμό σας;
Αν και είναι δύσκολο να λάβετε υπερβολική δόση μαγνησίου, καλό είναι να μην το παρακάνετε και να διατηρήσετε το μέτρο στη λήψη του. Μεγάλες ποσότητες μαγνησίου μπορούν να προκαλέσουν αρρυθμίες ή διάρροια, ενώ την ίδια στιγμή δεν απορροφώνται το ίδιο καλά, από τον οργανισμό όλα τα συμπληρώματα μαγνησίου.



Αν, από την άλλη, προτιμάτε, να λάβετε μαγνήσιο με φυσικούς τρόπους, ακολουθούν οι τροφές που θα σας βοηθήσουν σε αυτό:

• Σπόροι κολοκύθας
• Ηλιόσποροι
• Σόγια
• Μαύρα φασόλια
• Φυστίκια κάσιους
• Σπανάκι
• Κολοκύθι
• Σουσάμι
• Αμύγδαλα
• Μπάμιες

πηγή: http://www.fitnesspulse.gr

Διαβάστε περισσότερα »

Το γυμνασμένο σώμα θέλει... χρόνο

Όσο περισσότερο μας πιάνει η μανία του τέλειου σώματος τόσο αυξάνονται σετ ασκήσεων και όργανα που υπόσχονται θαύματα σε λίγες εβδομάδες. Δεν γίνεται, όμως, να αποκτήσουμε ωραίο σώμα από τη μια μέρα στην άλλη. Κι εκτός από σκληρή γυμναστική, απαιτείται μια ισορροπημένη διατροφή και τα σωστά γονίδια.


O Καρλ Φόστερ, φυσιολόγος γυμναστικής στο Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν, γελάει με τη διαφήμιση ενός δημοφιλούς σετ οργάνων γυμναστικής. Στις φωτογραφίες «πριν και μετά» εμφανίζονται κοντόχοντροι άνδρες και γυναίκες να μετατρέπονται σε αθλητές με μυώδη σώματα από ατσάλι.


Και αυτό το «θαύμα» υποτίθεται ότι γίνεται μέσα 12 εβδομάδες γυμναστικής, τρεις φορές την εβδομάδα από 30 λεπτά. Ένα άλλο δημοφιλές βιβλίο με τις δικές του φωτογραφίες «πριν και μετά», προτείνει ένα πρόγραμμα που αλλάζει εντελώς το σώμα σε έξι βδομάδες με ένα πρόγραμμα εικοσάλεπτων ασκήσεων τρεις φορές την εβδομάδα. Υπάρχουν πολλά παραδείγματα ανθρώπων που με την άσκηση άλλαξαν την εμφάνισή τους. Αλλά πόσος καιρός χρειάζεται; Και τι προσπάθεια απαιτείται;


Το πείραμα 

Το διάστημα των έξι βδομάδων ηχεί παράλογο στα αυτιά του καθηγητή Φόστερ. Έτσι, αυτός και οι συνάδελφοί του αποφάσισαν να κάνουν ένα πείραμα. Γι΄ αυτό τον σκοπό «επιστράτευσαν» μερικά άτομα που έκαναν καθιστική ζωή καταρτίζοντας ένα πρόγραμμα γυμναστικής έξι βδομάδων. Στο τέλος του προγράμματος, τόσο οι εθελοντές όσο και μια κριτική επιτροπή θα βαθμολογούσαν το αποτέλεσμα σε μια κλίμακα από το ένα έως το δέκα. Οι εθελοντές ήταν άνδρες από 18 έως 40 ετών. Τα αποτελέσματα δεν εξέπληξαν κανέναν.


Οι εθελοντές έδωσαν μεγαλύτερους βαθμούς στους εαυτούς τους και οι γυναίκες της κριτικής επιτροπής έδωσαν μικρότερους βαθμούς από τους άνδρες συναδέλφους τους. Ανεξάρτητα από τη βαθμολογία, πάντως, οι αλλαγές στα σώματα των εθελοντών ήταν ελάχιστες. Σχεδόν καμία μεταβολή δεν παρατηρήθηκε στα ποσοστά του λίπους, το μέγεθος της μέσης, των δικέφαλων ή των γλουτών. Οι ειδικοί αντιμετωπίζουν την ολική μεταμόρφωση του σώματος με κριτικό μάτι. Το σώμα μας μπορεί να αλλάξει, λένε. Αυτό, όμως, είναι αδύνατο να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη.


Μάρκετινγκ 
«Νομίζω πως είναι σαφές», δηλώνει ο Ουίλιαμ Κρέμερ, καθηγητής Κινησιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ. «Συχνά αυτές οι υποσχέσεις είναι καθαρό μάρκετινγκ», προσθέτει. Όπως επισημαίνει, η μεταμόρφωση του σώματος απαιτεί μια μεγάλη περίοδο γυμναστικής. Σύμφωνα με μελέτες, αυτή η περίοδος μπορεί να είναι από έξι μήνες έως έναν χρόνο. Και αποτέλεσμα μπορεί να υπάρξει μόνο όταν χρησιμοποιούνται τα κατάλληλα βάρη και καταρτίζεται ένα προσεκτικά εξατομικευμένο πρόγραμμα. «Αυτή είναι η πραγματικότητα», καταλήγει.


Σημαντικός ο ρόλος διατροφής και γονιδίων 
Ένα καλό σώμα δεν είναι μόνο αποτέλεσμα γυμναστικής αλλά και γονιδίων. Οι γενετικές διαφορές εξηγούν γιατί κάποιοι άνθρωποι ανταποκρίνονται καλύτερα στην άσκηση σε σχέση με άλλα. Ο Μαρκ Ταρνοπόλσκι, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο ΜακΜάστερ του Οντάριο, αν και δεν πιστεύει ότι οι φωτογραφίες «πριν και μετά» είναι πειραγμένες, εξηγεί ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα δουν μεγάλες διαφορές στο σώμα τους, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά ή για πόσο καιρό θα γυμναστούν.


«Πιστεύω ότι εντυπωσιακά αποτελέσματα μπορούν να δουν μόνο ένα ή δυο άτομα στα εκατό», δηλώνει. Ακόμη και αυτοί, πάντως, που είδαν αλλαγές στο σώμα τους, επισημαίνουν ότι χρειάζεται τουλάχιστον ένα διάστημα έξι μηνών. Ο 43χρονος Σίλερ Άνταν είναι ένας από αυτούς. Και υπενθυμίζει ότι η γυμναστική δεν είναι αρκετή.Επιπλέον, απαιτείται μια ισορροπημένη δίαιτα.


«Ξεχάστε τα φαγητά που μπορεί να είναι νόστιμα αλλά κάνουν κακό. Και φυσικά την μπίρα». 

πηγη: http://www.fitnesspulse.gr

Διαβάστε περισσότερα »

Λιποδιαλύτες: Άνθρακες το "θαύμα" της δίαιτας...;

 

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή δύο κατηγορίες καταστημάτων τρίβουν τα χέρια τους: τα φαρμακεία και τα καταστήματα συμπληρωμάτων διατροφής. Ο λόγος είναι απλός. Οι «θαυματουργοί» λιποδιαλύτες, αυτοί που υπόσχονται γρήγορη καύση λίπους, αδυνάτισμα, σμιλεμένους κοιλιακούς και κορμί για παραλία, γίνονται ανάρπαστοι από πλήθος καταναλωτών. Πράσινο τσάι, λ- καρνιτίνη, καφεΐνη, acai berry, hoodia, CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ), λεκιθίνη, goji berry και ένα σωρό ακόμα «λιποδιαλυτικές» ουσίες ή υπερτροφές, πωλούνται μόνες τους ή σε μείγματα με «ενισχυμένη δράση» και εγγυώνται γρήγορα και εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μπορούν άραγε να τα πετύχουν ή μήπως εν τέλει αποτελούν μια άκρως αποτελεσματική μορφή placebo ενισχυμένη με μπόλικες δόσεις marketing; Αξίζουν τα, ομολογουμένως αρκετά, χρήματά τους ή αποτελούν σπατάλη χρόνου και budget; Ποιες οι παρενέργειές τους; «Κάψε το λίπος στην κοιλιά, εγγυημένα αποτελέσματα» Κατ’ αρχήν, αν οι χρήματα που διαθέταμε για την αγορά λιποδιαλυτών έπιαναν τόπο και τα προϊόντα αυτά είχαν άμεσα αποτελέσματα, τότε θα μιλούσαμε για ραγδαία μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας των Ελλήνων. Εφ’ όσον όμως κάτι τέτοιο είναι, μέχρι σήμερα τουλάχιστον, προϊόν επιστημονικής φαντασίας, έχουμε μια ένδειξη ότι, ίσως, να μην είναι και τόσο αποτελεσματικοί όσο πλασάρονται. Η άλλη ένδειξη είναι πως μέχρι στιγμής η δράση των λιποδιαλυτών δεν καλύπτεται από σχετικές επιστημονικές έρευνες σε ανθρώπους. «Πωλούνται και χαρακτηρίζονται ως λιποδιαλύτες, αλλά τα στοιχεία που τους συνοδεύουν δεν είναι πειστικά για να πούμε ότι έχουμε ένα αποτέλεσμα κλινικά αξιόπιστο», λέει ο κ. Βασίλης Παπαμίκος, νοσοκομειακός διαιτολόγος σχετικά με τα συγκεκριμένα σκευάσματα, τα οποία εκμεταλλευόμενα το χαλαρό νομικό πλαίσιο, κυκλοφορούν ελεύθερα στα φαρμακεία χωρίς έγκριση από τον ΕΟΦ. «Η λέξη “λιποδιαλύτης” είναι ένας 100% μαρκετίστικος όρος που χρησιμοποιείται κυρίως στα περιοδικά του fitness και στα καταστήματα συμπληρωμάτων. Η λέξη "λιποδιαλύτης" είναι ανύπαρκτη σε επιστημονικό επίπεδο. Υπάρχουν ουσίες που ευνοούν την καύση του λίπους, όπως η καφεΐνη, η οποία είναι το κύριο συστατικό όλων των προϊόντων τύπου “λιποδιαλύτη” που υπάρχουν στα φαρμακεία. αλλά αν η καφεΐνη είχε τόσο μεγάλη επίδραση στο λίπος, δεν θα υπήρχαν άνθρωποι με προβλήματα βάρους», σχολιάζει ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος. Όσον αφορά το πράσινο τσάι, παρά το γεγονός ότι έχει λάβει ιδιαίτερη προσοχή, σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό και βάσει ερευνών (δείτε τις εδώ), δεν φαίνεται να έχει κάποια θετική επίδραση στο λίπος. Επίσης, η διεγερτική δράση που έχει το πράσινο τσάι, μπορεί να προκαλέσει και μια απότομη υπνηλία όταν «περάσει» η δράση του. Όσον αφορά το εξίσου διαδεδομένο CLA, αν και υπάρχουν έρευνες στις οποίες φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος, αυτές έχουν γίνει μόνο σε ποντίκια, χάμστερ και γουρούνια και όχι σε ανθρώπους. «Το CLA πέρα από την αναποτελεσματικότητά του στους ανθρώπους, έχει φανεί ότι προκαλεί δυσπεψία και διάρροια σε ορισμένες περιπτώσεις», επισημαίνει ο κ. Παπαμίκος, ενώ για την ουσία «Hoodia», η οποία προέρχεται από κάκτους της Νοτίου Αφρικής και υποτίθεται ότι μειώνει την όρεξη αναφέρει πως ούτε εδώ υπάρχουν επαρκή δεδομένα. Μάλιστα είναι τόσο λίγο μελετημένη, ώστε δεν έχουμε πληροφορίες ούτε για τις πιθανές παρενέργειες. Παρ’ όλα αυτά κυκλοφορεί κανονικά στο ελληνικό εμπόριο. Το Χρώμιο, το οποίο βρίσκεται σε σκευάσματα τα οποία ισχυρίζονται ότι μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τις θερμίδες που χρησιμοποιεί ο οργανισμός, επίσης δεν καλύπτεται από καμία μελέτη, μάλιστα έχει και παρενέργειες. Μερικές εξ’ αυτών είναι ο πονοκέφαλος, ο αϋπνία, η ευερεθιστότητα και οι αλλαγές διάθεσης. Τέλος, ένας ακόμα «λιποδιαλύτης», ο οποίος τον τελευταίο καιρό κυκλοφορεί ελεύθερα στην αγορά είναι το Bitter Orange, ένα «φυσικό εκχύλισμα» το οποίο μπαίνει σε σκευάσματα και όπως αναγράφεται σε αυτά ενισχύει τον ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός καίει το λίπος. «Η δράση του είναι παρόμοια με τις παράνομης στην Ελλάδα ουσίας εφεδρίνης, όμως δεν έχει φανεί από έρευνες ότι έχει αποτελέσματα στην καύση του λίπους, ενώ ανεβάζει την πίεση και προκαλεί ταχυπαλμία», αναφέρει σχετικά ο κ. Παπαμίκος.

Διαβάστε περισσότερα στο: http://www.in2life.gr/wellbeing/nutrition/article/279383/lipodialytes-anthrakes-to-thavma-ths-diaitas.html
Πηγή: www.in2life.gr

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή δύο κατηγορίες καταστημάτων τρίβουν τα χέρια τους: τα φαρμακεία και τα καταστήματα συμπληρωμάτων διατροφής. Ο λόγος είναι απλός. Οι «θαυματουργοί» λιποδιαλύτες, αυτοί που υπόσχονται γρήγορη καύση λίπους, αδυνάτισμα, σμιλεμένους κοιλιακούς και κορμί για παραλία, γίνονται ανάρπαστοι από πλήθος καταναλωτών. 

Πράσινο τσάι, λ- καρνιτίνη, καφεΐνη, acai berry, hoodia, CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ), λεκιθίνη, goji berry και ένα σωρό ακόμα «λιποδιαλυτικές» ουσίες ή υπερτροφές, πωλούνται μόνες τους ή σε μείγματα με «ενισχυμένη δράση» και εγγυώνται γρήγορα και εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μπορούν άραγε να τα πετύχουν ή μήπως εν τέλει αποτελούν μια άκρως αποτελεσματική μορφή placebo ενισχυμένη με μπόλικες δόσεις marketing; Αξίζουν τα, ομολογουμένως αρκετά, χρήματά τους ή αποτελούν σπατάλη χρόνου και budget; Ποιες οι παρενέργειές τους; 

«Κάψε το λίπος στην κοιλιά, εγγυημένα αποτελέσματα» 

Κατ’ αρχήν, αν οι χρήματα που διαθέταμε για την αγορά λιποδιαλυτών έπιαναν τόπο και τα προϊόντα αυτά είχαν άμεσα αποτελέσματα, τότε θα μιλούσαμε για ραγδαία μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας των Ελλήνων. Εφ’ όσον όμως κάτι τέτοιο είναι, μέχρι σήμερα τουλάχιστον, προϊόν επιστημονικής φαντασίας, έχουμε μια ένδειξη ότι, ίσως, να μην είναι και τόσο αποτελεσματικοί όσο πλασάρονται.

 Η άλλη ένδειξη είναι πως μέχρι στιγμής η δράση των λιποδιαλυτών δεν καλύπτεται από σχετικές επιστημονικές έρευνες σε ανθρώπους. «Πωλούνται και χαρακτηρίζονται ως λιποδιαλύτες, αλλά τα στοιχεία που τους συνοδεύουν δεν είναι πειστικά για να πούμε ότι έχουμε ένα αποτέλεσμα κλινικά αξιόπιστο», λέει ο κ. Βασίλης Παπαμίκος, νοσοκομειακός διαιτολόγος σχετικά με τα συγκεκριμένα σκευάσματα, τα οποία εκμεταλλευόμενα το χαλαρό νομικό πλαίσιο, κυκλοφορούν ελεύθερα στα φαρμακεία χωρίς έγκριση από τον ΕΟΦ. «Η λέξη “λιποδιαλύτης” είναι ένας 100% μαρκετίστικος όρος που χρησιμοποιείται κυρίως στα περιοδικά του fitness και στα καταστήματα συμπληρωμάτων. 

 Η λέξη "λιποδιαλύτης" είναι ανύπαρκτη σε επιστημονικό επίπεδο. Υπάρχουν ουσίες που ευνοούν την καύση του λίπους, όπως η καφεΐνη που αυξάνει προσωρινά την λειτουργία του μεταβολισμού, η οποία είναι το κύριο συστατικό όλων των προϊόντων τύπου “λιποδιαλύτη” που υπάρχουν στα φαρμακεία. αλλά αν η καφεΐνη είχε τόσο μεγάλη επίδραση στο λίπος, δεν θα υπήρχαν άνθρωποι με προβλήματα βάρους», σχολιάζει ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος.

 Όσον αφορά το πράσινο τσάι, παρά το γεγονός ότι έχει λάβει ιδιαίτερη προσοχή, σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό και βάσει ερευνών (δείτε τις εδώ), δεν φαίνεται να έχει κάποια θετική επίδραση στο λίπος. Επίσης, η διεγερτική δράση που έχει το πράσινο τσάι, μπορεί να προκαλέσει και μια απότομη υπνηλία όταν «περάσει» η δράση του. 

Όσον αφορά το εξίσου διαδεδομένο CLA, αν και υπάρχουν έρευνες στις οποίες φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος, αυτές έχουν γίνει μόνο σε ποντίκια, χάμστερ και γουρούνια και όχι σε ανθρώπους. «Το CLA πέρα από την αναποτελεσματικότητά του στους ανθρώπους, έχει φανεί ότι προκαλεί δυσπεψία και διάρροια σε ορισμένες περιπτώσεις», επισημαίνει ο κ. Παπαμίκος.

 Για την ουσία «Hoodia», η οποία προέρχεται από κάκτους της Νοτίου Αφρικής και υποτίθεται ότι μειώνει την όρεξη αναφέρει πως ούτε εδώ υπάρχουν επαρκή δεδομένα. Μάλιστα είναι τόσο λίγο μελετημένη, ώστε δεν έχουμε πληροφορίες ούτε για τις πιθανές παρενέργειες. Παρ’ όλα αυτά κυκλοφορεί κανονικά στο ελληνικό εμπόριο. 

Το Χρώμιο, το οποίο βρίσκεται σε σκευάσματα τα οποία ισχυρίζονται ότι μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τις θερμίδες που χρησιμοποιεί ο οργανισμός, επίσης δεν καλύπτεται από καμία μελέτη, μάλιστα έχει και παρενέργειες. Μερικές εξ’ αυτών είναι ο πονοκέφαλος, ο αϋπνία, η ευερεθιστότητα και οι αλλαγές διάθεσης.

 Τέλος, ένας ακόμα «λιποδιαλύτης», ο οποίος τον τελευταίο καιρό κυκλοφορεί ελεύθερα στην αγορά είναι το Bitter Orange, ένα «φυσικό εκχύλισμα» το οποίο μπαίνει σε σκευάσματα και όπως αναγράφεται σε αυτά ενισχύει τον ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός καίει το λίπος. «Η δράση του είναι παρόμοια με τις παράνομης στην Ελλάδα ουσίας εφεδρίνης, όμως δεν έχει φανεί από έρευνες ότι έχει αποτελέσματα στην καύση του λίπους, ενώ ανεβάζει την πίεση και προκαλεί ταχυπαλμία», αναφέρει σχετικά ο κ. Παπαμίκος. 

«Oι τιμές για τους περισσότερους "λιποδιαλύτες" κυμαίνονται από 30 με 40 ευρώ ανά συσκευασία. Μία επίσκεψη σε έναν διατροφολόγο το ίδιο. Ακόμα και αν οι "λιποδιαλύτες" ήταν όσο αποτελεσματικοί όσο υπόσχονται, η επίσκεψη σε έναν ειδικό πάλι θα ήταν καλύτερη επιλογή γιατί σε εκείνη την περίπτωση το πρόβλημα αντιμετωπίζεται από την ρίζα του. Τις περισσότερες φορές τα προβλήματα αρχίζουν από λαθεμένες γνώσεις, που οδηγούν σε στρεβλές πεποιθήσεις που εκφράζονται την ώρα του φαγητού», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Ζουρδός, όσον αφορά το κόστος των εν λόγω σκευασμάτων και την αποτελεσματικότητά τους.

 Όσον αφορά την γενικότερη νοοτροπία του «εύκολου» σε οτιδήποτε έχει να κάνει με τον τρόπο ζωής μας αναφέρει: «Πολλοί αναφέρονται στους λιποδιαλύτες ως "εύκολη λύση". Για να κάνουμε τον δικηγόρο του διαβόλου εδώ: Ίσως κάποιος πει πως και το αυτοκίνητο είναι μία "εύκολη λύση" για να πας κάπου, σε σχέση με το περπάτημα. Και το να πάρουμε το κρέας από τον χασάπη μας είναι εύκολη λύση, από το να το κυνηγήσουμε οι ίδιοι. Άρα γιατί να έχουμε δύο μέτρα και δύο σταθμά με αυτό το κομμάτι της ζωής μας; Τις περισσότερες φορές παίρνουμε την "γρήγορη λύση", αυτή που μας επιτρέπει η επιστημονική πρόοδος και ο δυτικός πολιτισμός. Για να είναι μία λύση εύκολη, κατ' αρχήν πρέπει να είναι λύση. Η πραγματικότητα είναι πως "λιποδιαλύτες" δεν είναι "εύκολη λύση", γιατί δεν δίνουν λύση σε τίποτα, είναι απλά μία εύκολη, αλλά αναποτελεσματική, επιλογή και ένα χάσιμο χρόνου και χρημάτων». 

Ο κ. Παπαμίκος από την πλευρά του, εστιάζει την προσοχή των καταναλωτών στο κατά πόσο τα σκευάσματα αυτά είναι ασφαλή ή όχι. «Οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέξουν πολύ γιατί σε αρκετές περιπτώσεις ‘ανακαλύπτονται’ σκευάσματα με ουσίες οι οποίες δεν αναγράφονται στις συσκευασίες τους. Επομένως, είναι απαραίτητο να ενημερώνονται από την σελίδα του ΕΟΦ σχετικά», αναφέρει.

πηγη:http://www.in2life.gr

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή δύο κατηγορίες καταστημάτων τρίβουν τα χέρια τους: τα φαρμακεία και τα καταστήματα συμπληρωμάτων διατροφής. Ο λόγος είναι απλός. Οι «θαυματουργοί» λιποδιαλύτες, αυτοί που υπόσχονται γρήγορη καύση λίπους, αδυνάτισμα, σμιλεμένους κοιλιακούς και κορμί για παραλία, γίνονται ανάρπαστοι από πλήθος καταναλωτών. Πράσινο τσάι, λ- καρνιτίνη, καφεΐνη, acai berry, hoodia, CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ), λεκιθίνη, goji berry και ένα σωρό ακόμα «λιποδιαλυτικές» ουσίες ή υπερτροφές, πωλούνται μόνες τους ή σε μείγματα με «ενισχυμένη δράση» και εγγυώνται γρήγορα και εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μπορούν άραγε να τα πετύχουν ή μήπως εν τέλει αποτελούν μια άκρως αποτελεσματική μορφή placebo ενισχυμένη με μπόλικες δόσεις marketing; Αξίζουν τα, ομολογουμένως αρκετά, χρήματά τους ή αποτελούν σπατάλη χρόνου και budget; Ποιες οι παρενέργειές τους; «Κάψε το λίπος στην κοιλιά, εγγυημένα αποτελέσματα» Κατ’ αρχήν, αν οι χρήματα που διαθέταμε για την αγορά λιποδιαλυτών έπιαναν τόπο και τα προϊόντα αυτά είχαν άμεσα αποτελέσματα, τότε θα μιλούσαμε για ραγδαία μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας των Ελλήνων. Εφ’ όσον όμως κάτι τέτοιο είναι, μέχρι σήμερα τουλάχιστον, προϊόν επιστημονικής φαντασίας, έχουμε μια ένδειξη ότι, ίσως, να μην είναι και τόσο αποτελεσματικοί όσο πλασάρονται. Η άλλη ένδειξη είναι πως μέχρι στιγμής η δράση των λιποδιαλυτών δεν καλύπτεται από σχετικές επιστημονικές έρευνες σε ανθρώπους. «Πωλούνται και χαρακτηρίζονται ως λιποδιαλύτες, αλλά τα στοιχεία που τους συνοδεύουν δεν είναι πειστικά για να πούμε ότι έχουμε ένα αποτέλεσμα κλινικά αξιόπιστο», λέει ο κ. Βασίλης Παπαμίκος, νοσοκομειακός διαιτολόγος σχετικά με τα συγκεκριμένα σκευάσματα, τα οποία εκμεταλλευόμενα το χαλαρό νομικό πλαίσιο, κυκλοφορούν ελεύθερα στα φαρμακεία χωρίς έγκριση από τον ΕΟΦ. «Η λέξη “λιποδιαλύτης” είναι ένας 100% μαρκετίστικος όρος που χρησιμοποιείται κυρίως στα περιοδικά του fitness και στα καταστήματα συμπληρωμάτων. Η λέξη "λιποδιαλύτης" είναι ανύπαρκτη σε επιστημονικό επίπεδο. Υπάρχουν ουσίες που ευνοούν την καύση του λίπους, όπως η καφεΐνη, η οποία είναι το κύριο συστατικό όλων των προϊόντων τύπου “λιποδιαλύτη” που υπάρχουν στα φαρμακεία. αλλά αν η καφεΐνη είχε τόσο μεγάλη επίδραση στο λίπος, δεν θα υπήρχαν άνθρωποι με προβλήματα βάρους», σχολιάζει ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος. Όσον αφορά το πράσινο τσάι, παρά το γεγονός ότι έχει λάβει ιδιαίτερη προσοχή, σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό και βάσει ερευνών (δείτε τις εδώ), δεν φαίνεται να έχει κάποια θετική επίδραση στο λίπος. Επίσης, η διεγερτική δράση που έχει το πράσινο τσάι, μπορεί να προκαλέσει και μια απότομη υπνηλία όταν «περάσει» η δράση του. Όσον αφορά το εξίσου διαδεδομένο CLA, αν και υπάρχουν έρευνες στις οποίες φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος, αυτές έχουν γίνει μόνο σε ποντίκια, χάμστερ και γουρούνια και όχι σε ανθρώπους. «Το CLA πέρα από την αναποτελεσματικότητά του στους ανθρώπους, έχει φανεί ότι προκαλεί δυσπεψία και διάρροια σε ορισμένες περιπτώσεις», επισημαίνει ο κ. Παπαμίκος, ενώ για την ουσία «Hoodia», η οποία προέρχεται από κάκτους της Νοτίου Αφρικής και υποτίθεται ότι μειώνει την όρεξη αναφέρει πως ούτε εδώ υπάρχουν επαρκή δεδομένα. Μάλιστα είναι τόσο λίγο μελετημένη, ώστε δεν έχουμε πληροφορίες ούτε για τις πιθανές παρενέργειες. Παρ’ όλα αυτά κυκλοφορεί κανονικά στο ελληνικό εμπόριο. Το Χρώμιο, το οποίο βρίσκεται σε σκευάσματα τα οποία ισχυρίζονται ότι μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τις θερμίδες που χρησιμοποιεί ο οργανισμός, επίσης δεν καλύπτεται από καμία μελέτη, μάλιστα έχει και παρενέργειες. Μερικές εξ’ αυτών είναι ο πονοκέφαλος, ο αϋπνία, η ευερεθιστότητα και οι αλλαγές διάθεσης. Τέλος, ένας ακόμα «λιποδιαλύτης», ο οποίος τον τελευταίο καιρό κυκλοφορεί ελεύθερα στην αγορά είναι το Bitter Orange, ένα «φυσικό εκχύλισμα» το οποίο μπαίνει σε σκευάσματα και όπως αναγράφεται σε αυτά ενισχύει τον ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός καίει το λίπος. «Η δράση του είναι παρόμοια με τις παράνομης στην Ελλάδα ουσίας εφεδρίνης, όμως δεν έχει φανεί από έρευνες ότι έχει αποτελέσματα στην καύση του λίπους, ενώ ανεβάζει την πίεση και προκαλεί ταχυπαλμία», αναφέρει σχετικά ο κ. Παπαμίκος.

Διαβάστε περισσότερα στο: http://www.in2life.gr/wellbeing/nutrition/article/279383/lipodialytes-anthrakes-to-thavma-ths-diaitas.html
Πηγή: www.in2life.gr

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή δύο κατηγορίες καταστημάτων τρίβουν τα χέρια τους: τα φαρμακεία και τα καταστήματα συμπληρωμάτων διατροφής. Ο λόγος είναι απλός. Οι «θαυματουργοί» λιποδιαλύτες, αυτοί που υπόσχονται γρήγορη καύση λίπους, αδυνάτισμα, σμιλεμένους κοιλιακούς και κορμί για παραλία, γίνονται ανάρπαστοι από πλήθος καταναλωτών. Πράσινο τσάι, λ- καρνιτίνη, καφεΐνη, acai berry, hoodia, CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ), λεκιθίνη, goji berry και ένα σωρό ακόμα «λιποδιαλυτικές» ουσίες ή υπερτροφές, πωλούνται μόνες τους ή σε μείγματα με «ενισχυμένη δράση» και εγγυώνται γρήγορα και εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μπορούν άραγε να τα πετύχουν ή μήπως εν τέλει αποτελούν μια άκρως αποτελεσματική μορφή placebo ενισχυμένη με μπόλικες δόσεις marketing; Αξίζουν τα, ομολογουμένως αρκετά, χρήματά τους ή αποτελούν σπατάλη χρόνου και budget; Ποιες οι παρενέργειές τους; «Κάψε το λίπος στην κοιλιά, εγγυημένα αποτελέσματα» Κατ’ αρχήν, αν οι χρήματα που διαθέταμε για την αγορά λιποδιαλυτών έπιαναν τόπο και τα προϊόντα αυτά είχαν άμεσα αποτελέσματα, τότε θα μιλούσαμε για ραγδαία μείωση του ποσοστού παχυσαρκίας των Ελλήνων. Εφ’ όσον όμως κάτι τέτοιο είναι, μέχρι σήμερα τουλάχιστον, προϊόν επιστημονικής φαντασίας, έχουμε μια ένδειξη ότι, ίσως, να μην είναι και τόσο αποτελεσματικοί όσο πλασάρονται. Η άλλη ένδειξη είναι πως μέχρι στιγμής η δράση των λιποδιαλυτών δεν καλύπτεται από σχετικές επιστημονικές έρευνες σε ανθρώπους. «Πωλούνται και χαρακτηρίζονται ως λιποδιαλύτες, αλλά τα στοιχεία που τους συνοδεύουν δεν είναι πειστικά για να πούμε ότι έχουμε ένα αποτέλεσμα κλινικά αξιόπιστο», λέει ο κ. Βασίλης Παπαμίκος, νοσοκομειακός διαιτολόγος σχετικά με τα συγκεκριμένα σκευάσματα, τα οποία εκμεταλλευόμενα το χαλαρό νομικό πλαίσιο, κυκλοφορούν ελεύθερα στα φαρμακεία χωρίς έγκριση από τον ΕΟΦ. «Η λέξη “λιποδιαλύτης” είναι ένας 100% μαρκετίστικος όρος που χρησιμοποιείται κυρίως στα περιοδικά του fitness και στα καταστήματα συμπληρωμάτων. Η λέξη "λιποδιαλύτης" είναι ανύπαρκτη σε επιστημονικό επίπεδο. Υπάρχουν ουσίες που ευνοούν την καύση του λίπους, όπως η καφεΐνη, η οποία είναι το κύριο συστατικό όλων των προϊόντων τύπου “λιποδιαλύτη” που υπάρχουν στα φαρμακεία. αλλά αν η καφεΐνη είχε τόσο μεγάλη επίδραση στο λίπος, δεν θα υπήρχαν άνθρωποι με προβλήματα βάρους», σχολιάζει ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος. Όσον αφορά το πράσινο τσάι, παρά το γεγονός ότι έχει λάβει ιδιαίτερη προσοχή, σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό και βάσει ερευνών (δείτε τις εδώ), δεν φαίνεται να έχει κάποια θετική επίδραση στο λίπος. Επίσης, η διεγερτική δράση που έχει το πράσινο τσάι, μπορεί να προκαλέσει και μια απότομη υπνηλία όταν «περάσει» η δράση του. Όσον αφορά το εξίσου διαδεδομένο CLA, αν και υπάρχουν έρευνες στις οποίες φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος, αυτές έχουν γίνει μόνο σε ποντίκια, χάμστερ και γουρούνια και όχι σε ανθρώπους. «Το CLA πέρα από την αναποτελεσματικότητά του στους ανθρώπους, έχει φανεί ότι προκαλεί δυσπεψία και διάρροια σε ορισμένες περιπτώσεις», επισημαίνει ο κ. Παπαμίκος, ενώ για την ουσία «Hoodia», η οποία προέρχεται από κάκτους της Νοτίου Αφρικής και υποτίθεται ότι μειώνει την όρεξη αναφέρει πως ούτε εδώ υπάρχουν επαρκή δεδομένα. Μάλιστα είναι τόσο λίγο μελετημένη, ώστε δεν έχουμε πληροφορίες ούτε για τις πιθανές παρενέργειες. Παρ’ όλα αυτά κυκλοφορεί κανονικά στο ελληνικό εμπόριο. Το Χρώμιο, το οποίο βρίσκεται σε σκευάσματα τα οποία ισχυρίζονται ότι μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τις θερμίδες που χρησιμοποιεί ο οργανισμός, επίσης δεν καλύπτεται από καμία μελέτη, μάλιστα έχει και παρενέργειες. Μερικές εξ’ αυτών είναι ο πονοκέφαλος, ο αϋπνία, η ευερεθιστότητα και οι αλλαγές διάθεσης. Τέλος, ένας ακόμα «λιποδιαλύτης», ο οποίος τον τελευταίο καιρό κυκλοφορεί ελεύθερα στην αγορά είναι το Bitter Orange, ένα «φυσικό εκχύλισμα» το οποίο μπαίνει σε σκευάσματα και όπως αναγράφεται σε αυτά ενισχύει τον ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός καίει το λίπος. «Η δράση του είναι παρόμοια με τις παράνομης στην Ελλάδα ουσίας εφεδρίνης, όμως δεν έχει φανεί από έρευνες ότι έχει αποτελέσματα στην καύση του λίπους, ενώ ανεβάζει την πίεση και προκαλεί ταχυπαλμία», αναφέρει σχετικά ο κ. Παπαμίκος. Η κοστοβόρα «εύκολη λύση» και τα συμπεράσματα «Oι τιμές για τους περισσότερους "λιποδιαλύτες" κυμαίνονται από 30 με 40 ευρώ ανά συσκευασία. Μία επίσκεψη σε έναν διατροφολόγο το ίδιο. Ακόμα και αν οι "λιποδιαλύτες" ήταν όσο αποτελεσματικοί όσο υπόσχονται, η επίσκεψη σε έναν ειδικό πάλι θα ήταν καλύτερη επιλογή γιατί σε εκείνη την περίπτωση το πρόβλημα αντιμετωπίζεται από την ρίζα του. Τις περισσότερες φορές τα προβλήματα αρχίζουν από λαθεμένες γνώσεις, που οδηγούν σε στρεβλές πεποιθήσεις που εκφράζονται την ώρα του φαγητού», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Ζουρδός, όσον αφορά το κόστος των εν λόγω σκευασμάτων και την αποτελεσματικότητά τους. Όσον αφορά την γενικότερη νοοτροπία του «εύκολου» σε οτιδήποτε έχει να κάνει με τον τρόπο ζωής μας αναφέρει: «Πολλοί αναφέρονται στους λιποδιαλύτες ως "εύκολη λύση". Για να κάνουμε τον δικηγόρο του διαβόλου εδώ: Ίσως κάποιος πει πως και το αυτοκίνητο είναι μία "εύκολη λύση" για να πας κάπου, σε σχέση με το περπάτημα. Και το να πάρουμε το κρέας από τον χασάπη μας είναι εύκολη λύση, από το να το κυνηγήσουμε οι ίδιοι. Άρα γιατί να έχουμε δύο μέτρα και δύο σταθμά με αυτό το κομμάτι της ζωής μας; Τις περισσότερες φορές παίρνουμε την "γρήγορη λύση", αυτή που μας επιτρέπει η επιστημονική πρόοδος και ο δυτικός πολιτισμός. Για να είναι μία λύση εύκολη, κατ' αρχήν πρέπει να είναι λύση. Η πραγματικότητα είναι πως "λιποδιαλύτες" δεν είναι "εύκολη λύση", γιατί δεν δίνουν λύση σε τίποτα, είναι απλά μία εύκολη, αλλά αναποτελεσματική, επιλογή και ένα χάσιμο χρόνου και χρημάτων». Ο κ. Παπαμίκος από την πλευρά του, εστιάζει την προσοχή των καταναλωτών στο κατά πόσο τα σκευάσματα αυτά είναι ασφαλή ή όχι. «Οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέξουν πολύ γιατί σε αρκετές περιπτώσεις ‘ανακαλύπτοναι’ σκευάσματα με ουσίες οι οποίες δεν αναγράφονται στις συσκευασίες τους. Επομένως, είναι απαραίτητο να ενημερώνονται από την σελίδα του ΕΟΦ σχετικά», αναφέρει.

Διαβάστε περισσότερα στο: http://www.in2life.gr/wellbeing/nutrition/article/279383/lipodialytes-anthrakes-to-thavma-ths-diaitas.html
Πηγή: www.in2life.gr

Διαβάστε περισσότερα »

Μεταβολικό σύνδρομο: Μια σύγχρονη μάστιγα

Tο μεταβολικό σύνδρομο, είναι ένα επικίνδυνο οργανικό σύνδρομο, που χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο επιμέρους μεταβολικών διαταραχών, οι οποίες συχνά υποτιμούνται από τους πάσχοντες ασθενείς. Συγκεκριμένα στο μεταβολικό σύνδρομο υπάρχουν ταυτόχρονα τρεις ή περισσότερες από τις διαταραχές που αναφέρονται παρακάτω:

• Περιφέρεια μέσης πάνω από 102cm στον άνδρα ή 88cm στην γυναίκα
• Επίπεδα τριγλυκεριδίων αίματος πάνω από 150mg/dl.
• Επίπεδα 'καλής χοληστερίνης' HDL κάτω από 40mg/dl στον άνδρα και κάτω από 50 mg/dl στην γυναίκα
• Αρτηριακή πίεση αίματος τουλάχιστον 130 και 85 mmHg η συστολική και διαστολική αντιστοίχως
• Γλυκόζη (ζάχαρο) αίματος νηστείας τουλάχιστον 110mg/dl. 

Κριτήρια τεκμηρίωσης μεταβολικού συνδρόμου σύμφωνα με WHO & ΝCΕΡ-ΑΤP III (2001)
Σάκχαρο νηστείας	≥110 mg%
Τριγλυκερίδια	≥150 mg%
HDL-χοληστερόλη	< 50 mg% Άνδρες, <60 mg% Γυναίκες
Συστολική αρτηριακή πίεση/ Διαστολική αρτηριακή πίεση	≥130/85 mmHg
Ομφαλική περίμετρος	>102 Άνδρες, >88 Γυναίκες
Ορισμός συνδρόμου	3 κριτήρια ή περισσότερα

Η συνύπαρξη των μεταβολικών δυσλειτουργιών που προαναφέρονται, δρα τοξικά στον ανθρώπινο οργανισμό, οδηγεί σε αυξημένη επίπτωση καρδιοεγκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη και πρόωρων θανάτων. Το μεταβολικό σύνδρομο δεν έχει συμπτώματα, ανακαλύφθηκε σχετικά πρόσφατα από την Ιατρική Επιστήμη, εντοπίζεται μόνο κατά την ετήσια ιατρική προληπτική εξέταση λόγω της πλήρους ανυπαρξίας συμπτωμάτων και πρέπει να θεραπεύεται άμεσα λόγω της μοιραίας εξέλιξης που έχει σε πολλές περιπτώσεις.

Στατιστικά δεδομένα

• Σήμερα υπάρχουν 1 δισεκατομμύριο υπέρβαρα άτομα στον κόσμο, ενώ τα παχύσαρκα άτομα φτάνουν τα 300 εκατομμύρια.
• H Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα της EE σε συχνότητα παχυσαρκίας ενηλίκων και δεύτερη (μετά την Ιταλία) σε συχνότητα παιδικής παχυσαρκίας.
• Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες στον δυτικό κόσμο (ακολουθεί ο καρκίνος).
• H υπέρταση, η παχυσαρκία, τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, ο σακχαρώδης διαβήτης και το κάπνισμα ερμηνεύουν το 75% και πλέον των καρδιαγγειακών επεισοδίων.
• H ελάττωση του βάρους κατά 30% προλαμβάνει ή θεραπεύει τον σακχαρώδη διαβήτη.
• Μετά την ηλικία των 25 ετών, για κάθε χρόνο που περνάει ο οργανισμός χρειάζεται 1% λιγότερες θερμίδες.
• Για να καεί μισό κιλό λίπους, πρέπει να ληφθούν 3.500 θερμίδες λιγότερες.
• Γρήγορο περπάτημα για 4-5 ώρες την ημέρα έχει την ίδια επίδραση στο βάρος όσο και η ελάττωση των θερμίδων που λαμβάνονται με την τροφή κατά 750-1.000.
• Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν 2-5 φορές περισσότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό ή έμφραγμα προτού φτάσουν την ηλικία των 65 ετών.

Η παχυσαρκία και ο αυξημένος δείκτης μάζας σώματος(ΒΜΙ), ο οποίος ισούται με το πηλίκο του βάρους διά του τετραγώνου του ύψους, αποτελούν προδιαθεσικούς παράγοντες για την εμφάνιση του μεταβολικού συνδρόμου. ΒΜΙ κάτω του 18,5 είναι πολύ χαμηλός, χαρακτηρίζει τα πολύ αδύνατα άτομα και συνοδεύεται από αυξημένη νοσηρότητα.

Όταν έχετε ΒΜΙ=18,5-24,9, είστε γενικώς φυσιολογικοί, ΒΜΙ=25-29,9 υπέρβαροι και πάνω από τριάντα παχύσαρκοι.

Το BMI καθορίζεται για κάθε άτομο περαιτέρω, βάσει των κλινικοεργαστηριακών ευρημάτων. Τα άτομα που συσσωρεύουν λίπος στην κοιλιά, θώρακα και άκρα έχουν ανδρικού τύπου κατανομή λίπους που είναι πιο βλαπτική για τον οργανισμό συγκριτικά με την γυναικείου τύπου συσσώρευση λίπους στους γλουτούς.

Στην ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου βασικό ρόλο έχουν και γενετικοί παράγοντες, οι οποίοι επεμβαίνουν σε μία σειρά από παραμέτρους όπως η αντίσταση των ιστών στη δράση της ινσουλίνης. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα άτομα έχουν μεγαλύτερη γενετικώς καθορισμένη προδιάθεση από άλλα, να αναπτύξουν αυτό το κακόηθες σύνδρομο.

Η συχνότητα του μεταβολικού συνδρόμου αυξάνει ανησυχητικά τελευταία σε νέα άτομα.

Πρακτικές συμβουλές

• Τρώτε μεσογειακά: προτιμήστε τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο.
• Αποφύγετε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, καθώς και οτιδήποτε περιέχει πολλά λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη.
• Αποφύγετε τα τηγανητά. Μαγειρέψτε στον ατμό, στον φούρνο, στη σχάρα.
• Τρώτε σε τακτικές ώρες και μην παραλείπετε γεύματα. Ιδανικά, θα πρέπει να παίρνετε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και ενδιαμέσως ένα σνακ (προτιμήστε φρούτο).
• Πίνετε τουλάχιστον 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα.
• Περιορίστε την καφεΐνη (καφέδες, τσάι, αναψυκτικά τύπου κόλα).
• Ασκηθείτε. Επιλέξτε ένα άθλημα που σας ταιριάζει (για να έχετε λιγότερες πιθανότητες να σταματήσετε έπειτα από λίγο...). Περπατήστε τουλάχιστον για 30 λεπτά καθημερινά και μη χρησιμοποιείτε συχνά τον ανελκυστήρα.
• Συνειδητοποιήστε πόσες ώρες μπορεί να είστε καθηλωμένοι μπροστά στην τηλεόραση ή στην οθόνη του υπολογιστή και κάντε κάτι για να αλλάξετε αυτή την κατάσταση.
• Μην καπνίζετε!
• Αν αποφασίσετε να κάνετε δίαιτα, μην παρασυρθείτε από τον πειρασμό να χάσετε βάρος γρήγορα. Οι αυστηρές δίαιτες δίνουν θεαματικά αποτελέσματα που διαρκούν λίγο. Επιλέξτε συστηματικές διατροφικές αλλαγές τις οποίες θα μπορέσετε να διατηρήσετε σε βάθος χρόνου.
• Έστω και αν αυτό ακούγεται ανεδαφικό με δεδομένες τις συνθήκες της ζωής μας, προσπαθήστε να ελαττώσετε το άγχος. 
  
  
  πηγή: http://www.incardiology.gr
            http://www.iatronet.gr

Διαβάστε περισσότερα »

7 τροφές που καταπολεμούν 7 αρνητικά συναισθήματα

Αν και το λαχταριστό παγωτό που έχετε στην κατάψυξη είναι αυτό που λαχταράτε περισσότερο όταν δεν είστε στις… καλές σας, υπάρχουν αρκετά άλλα τρόφιμα και μάλιστα υγιεινά, που μπορεί να σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα και να βελτιώσουν τη διάθεσή σας.



Για το άγχος… φάτε σοκολάτα!
Το άγχος και η κούραση σας κυριεύουν. Τι μπορεί λοιπόν να σας ηρεμήσει γρήγορα; Βγάλτε τη σοκολάτα που κρύβετε στο πίσω μέρος του συρταριού σας: Οι ειδικοί λένε ότι η σοκολάτα -ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα- μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ορμονών του στρες. Μια πρόσφατη μελέτη από ερευνητές στην Ελβετία, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Proteome Research, βρήκε μάλιστα ότι ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας έχει τη δυνατότητα να μειώσει την ορμόνη του στρες κορτιζόλη και άλλες ορμόνες, μειώνοντας το άγχος και βελτιώνοντας τη διάθεσή μας. Φυσικά, δεν το παρακάνουμε με την σοκολάτα μιας και είναι πλούσια σε θερμίδες.



Νιώθετε υποτονικά; Φάτε μια σαλάτα σπανάκι
Δεν μπορείτε να συγκεντρωθείτε; Δυσκολεύεστε να κρατήσετε τα μάτια σας ανοιχτά; Αφήστε τον καφέ και φάτε μια σαλάτα σπανάκι. Το φολικό οξύ, βοηθά το σώμα να επεξεργαστεί και να μειώσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης συνδέονται με βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και επηρεάζουν τη ροή του αίματος και θρεπτικών ουσιών στον εγκέφαλο. Η μειωμένη ροή του αίματος μπορεί να σας κάνει να νιώθετε υποτονικά ή να δυσκολεύεστε στην επεξεργασία ή την ανάκληση πληροφοριών. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε τα… πάνω σας είναι να φάτε τρόφιμα, πλούσια σε φυλλικό οξύ, όπως το σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, καθώς και οι πατάτες, τα εμπλουτισμένα ψωμιά και τα δημητριακά, τα φασόλια, τα μπιζέλια και τα μανιτάρια.



Νιώθετε… ιδιότροποι; Φάτε φρούτα και ξηρούς καρπούς
Μήπως φωνάζετε χωρίς λόγο στους συναδέλφους σας ή κλείνετε απότομα το τηλέφωνο στις διαφημιστικές; Η ιδιοτροπία αυτή, μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι το σώμα σας χρειάζεται «καύσιμα». Το θέμα είναι να τα λαμβάνετε με το σωστό τρόπο, δηλαδή με τρόφιμα που δεν θα εκτοξεύσουν το σάκχαρο στο αίμα σας μία ώρα αργότερα, ξαναφέρνοντας το ίδιο αποτέλεσμα. Για να περιορίσετε την ευερεθιστότητα, τρώτε έναν συνδυασμό τροφών σε κάθε γεύμα και σνακ. Ο συνδυασμός τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες με άλλες που περιέχουν πρωτεΐνη ή κάποιο υγιές λίπος, προτείνεται από τους ειδικούς. Οι υδατάνθρακες είναι μια πλούσια πηγή ενέργειας. Προσθέτοντας κάποιο λίπος ή πρωτεΐνη, θα επιβραδύνετε τη διαδικασία της πέψης, κρατώντας τα επίπεδα σακχάρου και ενέργειας σταθερά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ένα καλό παράδειγμα είναι να συνδυάσετε κάποιο φρούτο, με ξηρούς καρπούς.



Νιώθετε αγχωμένοι; Φάτε ένα σάντουιτς με σολομό
Ανησυχείτε για τα οικονομικά σας, το γάμο σας και τα παιδιά σας; Αν το άγχος και οι ανησυχίες σας κυριεύουν, δοκιμάστε να βγείτε για φαγητό με έναν φίλο. Η συζήτηση θα σας κάνει καλό, όσο και το φαγητό που θα φάτε -αν παραγγείλετε σολομό, μία από τις πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, θρεπτικών συστατικών που μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του άγχους. Η τακτική κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει αλλά και θεραπεύει την κλινική κατάθλιψη. Και υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν επίσης στη μείωση του θυμού και της ευερεθιστότητας. Αν και υπάρχουν φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πολλοί προτείνουν τα ψάρια ως καλύτερη επιλογή, καθώς αυτά ενισχύουν σημαντικά τη διάθεση. Τα υγιή αυτά λιπαρά θα τα βρείτε σε ψάρια του γλυκού νερού, όπως ο σολομός, η ρέγκα, οι σαρδέλες και το σκουμπρί.



Νιώθετε θυμωμένοι; Πιείτε πράσινο τσάι
Όποιος κι αν είναι ο λόγος που σας έχει κάνει να νιώθετε θυμωμένοι –με κάποιον άλλον ή και με τον εαυτό σας- αν θέλετε να ηρεμήσετε γρήγορα, πιείτε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι. Μάθετε γιατί: Το πράσινο τσάι περιέχει θεανίνη, ένα αμινοξύ που έχει αποδειχθεί ότι έχει ήπια ηρεμιστική δράση και μας βοηθά να συγκεντρωνόμαστε. Επίσης, η μέτρια ποσότητα καφεϊνης στο πράσινο τσάι, δε θα επιβαρύνει τα νεύρα σας και είναι πιο ήπιο για τον οργανισμό σας από τον καφέ.



Νιώθετε λυπημένοι; Φάτε δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα λίγων λιπαρών
Χρειάζεστε κάτι να σας βοηθήσει να δείτε τη θετική πλευρά της ζωής; Αν και ο λόγος της θλίψης σας μπορεί να οφείλεται σε προβλήματα στη δουλειά ή στις προσωπικές σας σχέσεις, σημαντικό ρόλο στη θλίψη σας, μπορεί να παίζει και η ανεπάρκεια της βιταμίνης D στη διατροφή σας. Αυτή η θρεπτική ουσία παίζει πολλούς διαφορετικούς ρόλους στο σώμα, ένας εκ των οποίων είναι να βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που είναι γνωστός ως η ουσία που μας κάνει να νιώθουμε καλά, γιατί μας βοηθά να χαλαρώνουμε και να νιώθουμε χαρούμενοι. Αν έχετε χαμηλά ποσοστά βιταμίνης D στον οργανισμό σας, αυτό μπορεί να επηρεάζει την ικανότητα του σώματός σας να σταθεροποιήσει τη διάθεσή του και να μειώσει τα συναισθήματα κατάθλιψης. Για να ενισχύσετε την πρόσληψη βιταμίνης D, προτιμήστε να πίνετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με εμπλουτισμένα δημητριακά ή να τρώτε μανιτάρια. Ανάλογα με τη διατροφή που ακολουθείτε, ενδέχεται να χρειαστεί να λάβετε συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D.


Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS): Φάτε ένα σάντουιτς με αυγό
Αν τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με τον έμμηνο κύκλο, σας κάνουν να τρώτε ό,τι πιο γρήγορο και εύκολο βρίσκεται μπροστά σας, καλύτερα να προτιμήσετε ένα σάντουιτς με αυγό και λαχανικά. Τις ημέρες πριν από την περίοδο, είναι φυσιολογικό για τις γυναίκες να λαχταράνε τροφές με υδατάνθρακες. Και για καλό λόγο: Οι υδατάνθρακες βοηθούν το σώμα να ενισχύει τα επίπεδα σεροτονίνης και να βελτιώσει τη διάθεσή σας. Αλλά αποφύγετε τους υδατάνθρακες υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπη, όπως τα ντόνατς και τα πατατάκια, που μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε υποτονικά, ή ακόμη χειρότερα, να σας κάνουν να γκρινιάζετε, καθώς το σάκχαρο στο αίμα σας θα αυξάνεται και θα πέφτει. Προτιμήστε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως και για παραπάνω ενέργεια, συνδυάστε τα πρωτεϊνες πλούσιες σε τρυπτοφάνη, όπως τα αυγά, οι ηλιόσποροι ή η γαλοπούλα, που μπορεί να αυξήσουν την απελευθέρωση σεροτονίνης.

πηγή: http://www.fitnesspulse.gr

Διαβάστε περισσότερα »